以前「ウド と あいこ」という日記を書きました。
http://sunchang.blog3.fc2.com/blog-entry-570.html
あのあと同じ方から再びウドと“あいこ”をいただいたのだけど、そのときに「実は前回さしあげたのは“あいこ”ではなく“ほんな”という山菜だった」という衝撃の告白をされてしまいました。
まぁ早い話が、その奥様が山菜の名前を間違えてたという訳です。
とは言え、別に“ほんな”だってちゃんとした山菜なんだし、ここらでは摘めないものなので有り難いことには変わりはないし、“ほんな”は“ほんな”で軽いクセと苦味が美味しいのです。
でもやはり本物の“あいこ”は全然味が違いましたね。
クセも苦みも全くなく、おひたしにしてもお味噌汁の具にしてもとても美味しい♪山菜の独特な香りやほろ苦さが苦手な主人もまったく抵抗なく食べてくれましたよ。
“あいこ”うまいっす。
「山菜はちょっと…」って人にもおススメ。
2008⁄05⁄16 12:00 カテゴリー：人ごはん comment(2)
http://sunchang.blog3.fc2.com/blog-entry-570.html
あのあと同じ方から再びウドと“あいこ”をいただいたのだけど、そのときに「実は前回さしあげたのは“あいこ”ではなく“ほんな”という山菜だった」という衝撃の告白をされてしまいました。
まぁ早い話が、その奥様が山菜の名前を間違えてたという訳です。
とは言え、別に“ほんな”だってちゃんとした山菜なんだし、ここらでは摘めないものなので有り難いことには変わりはないし、“ほんな”は“ほんな”で軽いクセと苦味が美味しいのです。
でもやはり本物の“あいこ”は全然味が違いましたね。
クセも苦みも全くなく、おひたしにしてもお味噌汁の具にしてもとても美味しい♪山菜の独特な香りやほろ苦さが苦手な主人もまったく抵抗なく食べてくれましたよ。
“あいこ”うまいっす。
「山菜はちょっと…」って人にもおススメ。
2008⁄05⁄16 12:00 カテゴリー：人ごはん comment(2)
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あいこってウチの近所に生えてそうwww
ミヤマイラクサってこっちでも「あいこ」で通じるのかなぁ。
最近お気に入りのやさいセンターに売ってるかも知れないのでチェックしてみます。
(2008/05/17 01:35)
URL | クマ[ 編集]
＞クマさん
生えてたら羨ましいなぁ。
でも山菜って素人には見分けにくいんだよね。
ご近所情報によると、この春、我が家の近所の小さな商店でも「あいこ」が「あいこ」の名前で売ってたそうなので（ここらのお店で売ってるってのはかなり珍しいハズですけど）もしかしたらクマさんのお宅の近くにも売ってるかも。
ごま和えや、おひたしや、お味噌汁の具にすると美味しいと思いますよ〜。
(2008/05/17 11:38)
URL | ねー[ 編集]
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